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RÉSULTATS DE RECHERCHE

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Pédagogie

588 résultats de recherche
28 min.

Le Mag (16/01/2023) – Professeur d'histoire-géo et arbitre, il enseigne l'arbitrage à ses élèves !

Ils sont profs mais aussi arbitres. Ils transmettent leurs deux passions à leurs élèves. Dans un collège des Mureaux (Yvelines), un professeur d'histoire-géographie a crée une classe "arbitres" ! Pour quelles raisons ? Comment combiner ces deux activités au quotidien ? L'arbitrage est-il parti pour se féminiser ? Comment devient-on arbitre professionnel ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Brice Parinet, professeur d'histoire-géographie au collège Jules Verne aux Mureaux (Yvelines) et arbitre assistant en Ligue 1, Marie-Hélène Maillet, principale du collège Jules Verne et en duplex Nabil Aghiouas, conseiller municipal délégué chargé de la pratique sportive des jeunes aux Mureaux. Comment enseigner les valeurs de l'arbitrage aux élèves ? Réponse à suivre avec Mathilde Wessels qui sort sa "Loupe". Une française est devenue la première femme à arbitrer la Coupe du monde ! Détails de Mathilde Wessels pour son "info en +".

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1 min.

La vision de l’école de Jessica Houara, ancienne footballeuse

"L’école de demain, c’est une école où l’on apprend à vivre maintenant et à cuisiner un peu", espère Jessica Houara-d’Hommeaux. L’ancienne footballeuse internationale évoque la nécessité de proposer des matières plus "pratiques" à l’école pour que les élèves deviennent plus autonomes. Consultante depuis plusieurs années, elle commente régulièrement les matchs de foot et espère que le sport sera davantage valorisé à l’école.

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27 min.

Le Mag (09/01/2023) – Le vélo-bureau, un indispensable en classe ?

Aujourd'hui, dans "action éducation", focus sur le vélo en classe ! Si l'idée peut paraître farfelue, elle fait pourtant son chemin. En classe ou au bureau, le vélo connaît un franc succès. Mixte entre un vélo d'appartement et un pupitre, il permet notamment de mieux se concentrer. Les classes spécialisées se servent même de cette initiative dans leur parcours éducatif. Le vélo en classe favorise également l'inclusion. Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Nicolas Todesco, fondateur de "Tek active" et en skype Caroline Cauchois, directrice de l'école Sainte-Anne à Charleville-Mézières (Ardennes) et Stéphanie Jacquet, présidente de l'association "TDAH - pour une égalité des chances". Irina Capron sort sa "Loupe" et vous explique les bienfaits de pédaler en classe. Si le vélo commence à se faire une petite place dans les salles de classe, les ballons de gym, eux, remplacent les chaises au lycée Sainte-Marie d'Aire-sur-la-Lys (Pas-de-Calais). C'est "l'info en +" d'Irina Capron.

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29 min.

La Quotidienne (03/01/2023) – "Survive on mars": transformer la leçon en jeu

Comment survivre sur Mars ? Cette question sert de fil rouge à un jeu pédagogique qui permet aux lycéens de découvrir le programme de sciences de la vie et de la Terre (SVT). Pour en parler, Emmanuel Davidenkoff reçoit Grégory Michnik et Mélanie Fenaert, professeurs de SVT et concepteurs du jeu « Survive on mars ». Emma Guessel sort son "Antisèche" pour se plonger dans les programmes de français à l’occasion du 150ème anniversaire de Colette. On fera une pause à "l’heure de la récré" pour pousser la chansonnette avec Emma. Elle revient sur les interprétations de la jeune artiste et maman Camille Lellouche qui a revisité les comptines pour enfants. Slim, bootcut, flair… Le jean se porte de différentes manières et nos collégiens le savent. Détails avec Amélie Paris, professeure-documentaliste, pour ses "années collège". Elle explique cette tendance.

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2 min.

Un "recul de la curiosité" chez les élèves ?

Comment redonner l'envie aux élèves d'apprendre les sciences ? Face à l'hyperconnectivité des jeunes, Grégory Michnik, professeur de SVT, constate un "recul de la curiosité" chez les élèves. Pour intéresser les jeunes aux sciences, Grégory Michnik et Mélanie Fenaert, enseignants de SVT, ont çonçu un jeu intitulé "Survive on mars" pour comprendre comment survivre sur la planète rouge. "Survive on mars" s'est inspiré du film "Seul sur Mars", sorti en 2015. Il raconte les aventures d'un astronaute isolé sur la planète rouge. Pour survivre, il utilise des techniques scientifiques.

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28 min.

Le Mag (13/12/2022) – Le bonheur, ça s'apprend à l'école ?

Aujourd'hui, dans "l'école ensemble", gros plan sur le bonheur à l'école. Vivre heureux à l'école n'est pas qu'un concept abstrait, il s'apprend au quotidien. L'éducation positive met en avant cette philosophie. Entre les parents et les enseignants, chacun à son rôle à jouer. Nos enfants sont-ils épanouis ? Si l'éducation positive est en vogue dans certains pays, qu'en est-il en France ? Cette pédagogie peut-elle devenir la norme dans l'Hexagone ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Laure Reynaud, co-fondatrice et directrice de la pédagogie Scholavie et en duplex Carole Desbrosses, professeure des écoles et formatrice académique à Dijon et Sandrine Bauchet, professeure d'anglais et formatrice académique à Limoges. Irina Capron sort sa "Loupe" pour faire le tour des compétences psychosociales, des compétences favorisant l'épanouissement de l'enfant. En fin d'émission, une expérimentation, destinée aux enfants en Loire-Atlantique pour "prendre soin de soi". Détails d'Irina Capron dans "l'info en +".

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27 min.

Le Mag (12/12/2022) – Faire l'école en marchant pour lutter contre le décrochage scolaire

Aujourd'hui, dans "action éducation", zoom sur une expérimentation très originale menée par une classe de troisième, pour lutter contre le décrochage scolaire. Dans un collège du Calvados, les élèves apprennent en marchant ! Quels sont les bénéfices de cette pédagogie ? Comment les élèves ont-ils reçu cette nouvelle approche ? Que fait l'Éducation nationale pour lutter contre le décrochage scolaire ? Qu'en est-il chez les voisins européens ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en skype Christine Jacquelin, professeure d'EPS (éducation physique et sportive), Frédéric Regourd, directeur du campus agricole de Vire (Calvados) et Mathéo Gosselin, élève de 3ème au campus agricole de Vire. Faire l'école en marchant est une pédagogie qui ne date pas d'hier ! Dans l'Antiquité, Aristote faisait cours à ses élèves en marchant ! C'est ce que révèle Irina Capron dans sa "Loupe". Au Québec, les élèves apprennent sur un pupitre tout en faisant du vélo. Détails d'Irina Capron pour son "info en +".

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43 min.

L'École du futur (12/12/2022) – "Tout sexplique" : parler de sexe pour en finir avec les tabous

Inclusivité, consentement, pornographie, orientations sexuelles... Comment parler de sexe aux ados ? Comment ouvrir la discussion pour dépasser les stéréotypes ? Pour en parler, Marjorie Paillon reçoit en plateau Chloé Thibaud, journaliste et autrice du livre "Hum hum, et si on parlait vraiment de sexe". Une nouvelle française aura bientôt la tête dans les étoiles ! "Focus" et portrait de Sophie Adenot, nouvelle astronaute de l'agence spatiale européenne, signé Xavier Terrade. Direction New York pour partir à la rencontre de l'artiste, Refik Anadol. Détails de Jeanne Dreyfus pour son "idée derrière la tech".

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1 min.

L'éducation à la sexualité, un échec en France

"15% des élèves ont, en effet, accès aux cours d'éducation à la sexualité. 15% c'est presque 0%", déplore Chloé Thibaud, journaliste et autrice de "Hum hum, et si on parlait vraiment de sexe". Elle fait référence à la loi de 2001 qui oblige les établissements scolaires, de la primaire au lycée, à donner trois heures de cours d'éducation à la sexualité chaque année aux élèves. Pour en finir avec les tabous, il est nécessaire d'éduquer davantage les élèves.

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1 min.

Apprendre en marchant : une réussite pour les élèves

"Environ 70% des élèves poursuivent en seconde pro", assure Frédéric Regourd, directeur du campus agricole de Vire en Normandie. Cette réussite est le résultat d'une expérimentation pédagogique mise en place au sein du campus avec une classe de 3e pour lutter contre le décrochage scolaire Les collégiens passent leur journée d'école à marcher tout en apprenant. Grâce à cette expérience pédagogique, certains élèves songent même à effectuer des études plus longues.

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1 min.

Des élèves du Calvados apprennent en marchant

Faire cours en dehors de la classe, tout en apprenant, c'est l'objectif de l'expérimentation pédagogique menée dans un collège à Vire (Calvados). Pour ces enfants qui ne sont pas scolaires, cette pédagogie leur permet de raccrocher avec l'école. Pendant la marche, les enseignants mettent en place des rituels, comme l'explique Christine Jacquelin, professeure d'éducation physique et sportive (EPS).

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58 min.

Le Grand JT de l'Éducation (09/12/2022) – Natation : quels enjeux à l'école ?

Le cours de natation est un incontournable au collège et au lycée... Un cours indispensable pour apprendre à nager. Pourtant, certains élèves boycottent ce temps scolaire pour de multiples raisons. Comment y remédier ? Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit en duplex Vincent Schillinger, président-fondateur de la plateforme "EducaSwim". Cette plateforme simplifie les méthodes d'apprentissages de la natation. Virginie Guilhaume reçoit également en duplex Pierre Juston, doctorant en droit public et spécialiste de la laïcité. Nouvelles annonces de Pap Ndiaye concernant l'énergie et le réseau d'éducation prioritaire (REP+), préservatifs gratuits pour les 18-25 ans dès janvier, baisse des signalements pour "atteinte à la laïcité à l'école" en Novembre, bientôt une loi contre la précarité des accompagnants des élèves en situation de handicap (AESH)... Quentin Griebel fait le tour de l'actu en bref". Les monuments de France ouvrent leurs portes à l'approche des fêtes de fin d'année. Sophie Arphang, adjointe à la cheffe du département des publics pour le centre des monuments nationaux, nous en parle en seconde partie d'émission. Que pensent les jeunes de la mode ? Retrouvez leurs réponses dans "Regard d'enfant" en fin d'émission !

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    "Le maître-nageur" : Les parents étaient effarés

    Jean-Charles Le Roux, producteur, scénariste et auteur, dans "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de son livre "Le maître-nageur" paru chez Albin Michel.
    Il s'agit d'une véritable affaire de pédocriminalité de grande ampleur.

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    Pédocriminalité : l'affaire du maître-nageur

    Jean-Charles Le Roux, producteur, scénariste et auteur, dans "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de son livre "Le maître-nageur" paru chez Albin Michel.
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    Le Mag (30/04/2025) – Oise : Beauvais et sa politique éducative audacieuse

    Dans "Le Mag", on se penche sur la réussite éducative de Beauvais, dans l'Oise. La ville a été saluée pour sa bonne gestion financière et pour ses choix audacieux en matière d'éducation. Comment a-t-elle réussi ? Quels sont les prochains projets éducatifs de la ville ? Comment parvient-elle à optimiser l'environnement scolaire ? Qu'en est-il du numérique à l'école ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Anne-Françoise Lebreton, maire adjointe en charge de la vie éducative de Beauvais.

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  • 30 min.

    La Quotidienne (30/04/2025) – Les violences sexuelles entre enfants

    Près de la moitié des enfants agressés sexuellement le sont par d'autres enfants. Pourquoi ne parvient-on pas à endiguer ce phénomène ? Aude Lorriaux, journaliste, a enquêté sur ces violences sexuelles et a publié un livre à ce sujet intitulé "Tableau noir : Violences sexuelles entre enfants, le phénomène massif que l'école ne veut pas voir". Elle est l'invitée d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.

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    Un jeu pour parler de laïcité en classe

    Efficience Digitale a créé un jeu afin de parler de laïcité en classe. Jean-François Pillet, CEO d'Efficience Digitale, raconte la génèse de ce projet sur le plateau de "L'École du Futur".

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  • 2 min.

    Oise : à Beauvais, un lien intergénérationnel fort

    À l'occasion de la Journée mondiale du livre, le 23 avril, Anne-Françoise Lebreton, maire adjointe en charge de la vie éducative de Beauvais (Oise), est revenue sur un projet éducatif et intergénérationnel mis en place par la ville. Celle-ci a participé au Prix littéraire Chronos, qui sensibilise les jeunes aux différents aspects du vieillissement à travers la littérature. Les élèves et les retraités ont pu élire, ensemble, un ouvrage qu'ils appréciaient.

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  • 57 min.

    Le Grand JT de l'Éducation (29/04/2025) – Comment s'oriente la Génération Z ?

    Quel rapport la Génération Z entretient-elle avec le monde du travail et l'orientation professionnelle ? Pour répondre à cette question, Virginie Guilhaume reçoit en plateau Guennadiy Pak, fondateur de la plateforme "J'explore" et Geneviève Houriet Segard, directrice adjointe de l'EDHEC NewGen Talent Centre.
    Connaissez-vous les femelles dinosaures ? C'est toute la question qui traverse le livre de Jean-Baptiste de Panafieu, biologiste et auteur de "Dinosaura". Il en dit plus en deuxième partie.

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  • 2 min.

    "Violences sexuelles entre enfants : un phénomène massif que l’école ne veut pas voir”

    Aude Lorriaux, journaliste, invitée de "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de son nouveau livre / enqête :"Tableau Noir - Violences sexuelles entre enfants, le phénomène massif que l'école ne veut pas voir" publié chez Stock.

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  • 30 min.

    L'École du futur (29/04/2025) – Une app et un coffret pour réviser les maths

    Chaque année, près de 800 000 jeunes passent le brevet des collèges. Parmi les épreuves, les mathématiques suscitent des angoisses chez les élèves. Comment faire pour leur permettre de réviser en douceur sans stresser ? Pour en parler, Philippine Dolbeau reçoit Riad Benmechta, CEO de l'application "Octomap" pour réviser les mathématiques.

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  • 27 min.

    Le Mag (29/04/2025) – Cité de la mer : un voyage en famille pour sensibiliser aux océans

    Aujourd'hui, dans "Le Mag", on prend le large. La Cité de la Mer, à Cherbourg-en-Cotentin, en Normandie, propose de nombreuses initiatives pédagogiques pour son public. Objectif ? Permettre de comprendre et de sensibiliser les jeunes aux fonds marins et à la préservation des océans. Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit Alexandre Lanoë, directeur de la Cité de la mer.

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    La Quotidienne (29/04/2025) – Ce que les prénoms disent de nous

    Qu'est-ce que notre prénom dit de nous et de celles et ceux qui l'ont choisi pour nous ? Emmanuel Davidenkoff pose la question à Joseph Agostini, qui a écrit un livre sur le sujet intitulé "Et ils m'ont appelé Kevin : Ce que les prénoms disent de nous". Il est l'invité du "Grand oral" sur SQOOL TV.

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    Le Grand JT de l'Éducation (28/04/2025) – Les enjeux de la nouvelle carte scolaire

    La carte scolaire de la rentrée 2025-2026, annoncée il y a quelques jours, suscite déjà de nombreuses réactions. Entre suppressions de postes et fermetures de classes, en quoi consiste cette nouvelle carte scolaire ? Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit en plateau Gilles Langlois, secrétaire national SE-UNSA.
    Qu'est-il arrivé à Jules César après sa victoire à Alésia ? Maud Goldscheider, médiatrice culturelle au Muséoparc Alésia, en dit plus en deuxième partie d'émission.

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    Élodie Clouvel : "Envie de me consacrer à ma vie de femme et à mon futur enfant"

    Double médaillée olympique de pentathlon, Élodie Clouvel s'apprête à relever un nouveau défi en donnant la vie à son premier enfant. Confidences.

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  • 29 min.

    Le Mag (28/04/2025) – Tour de France : des actions pour la jeunesse

    Chaque été, cet événement sportif rythme le quotidien des Français. Comment le Tour de France inspire-t-il la jeunesse ? Quelle est l'histoire du maillot blanc, qui valorise le meilleur jeune au classement du Tour de France ? Quelles sont les actions éducatives prévues par le Tour ? En quoi la Dictée du Tour de France est-elle bénéfique pour les élèves ? Thomas Cariou, directeur RSE Amaury Sport Organisation et Bruno Censier, directeur de la marque Krys, sont les invités de Patrice Boisfer pour en parler.

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  • 24 min.

    Souvenirs d'écolier (26/04/2025) – Élodie Clouvel

    Spécialiste du pentathlon moderne et double vice-championne olympique à 36 ans, Élodie Clouvel est une athlète française accomplie. Aujourd'hui, enceinte de son premier enfant, elle souhaite se consacrer à sa vie de famille, même si elle pense déjà aux Jeux olympiques de Los Angeles en 2028. Invitée de "Souvenirs d'écolier", Élodie Clouvel revient sur sa carrière sportive, évoque ses projets à venir et se replonge dans son enfance et sa scolarité.

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  • 29 min.

    La Quotidienne (28/04/2025) – Florence Schulmann, née dans le camp de Bergen-Belsen

    Il y a presque 80 ans, les Anglais ont libéré le camp de concentration de camp de Bergen-Belsen pendant la Seconde Guerre mondiale. Parmi les survivants, Florence Schulmann naît le 24 mars 1945 à Bergen-Belsen. Elle publie "L'oiseau de Bergen-Belsen", un livre dans lequel elle raconte son histoire et celle des 90 membres de sa famille qui sont décédés dans les camps. Elle est l'invitée d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.

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  • 2 min.

    Shoah : “J’étais la preuve qu’ils ont réussi à survivre”

    Florence Schumann, née dans le camp de Bergen-Belsen, invitée de "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de son ouvrage "L'oiseau de Bergen-Belsen" édité chez Grasset.

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  • 2 min.

    Shoah : "J'entendais des bribes d'histoire à travers la cloison"

    Florence Schulman, née dans le camp de Bergen-Belsen, invitée de "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de son ouvrage "L'oiseau de Bergen-Belsen" édité chez Grasset.

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    Emmanuel Grégoire, invité du "Grand JT"

    Invité du "Grand JT de l'Éducation", Emmanuel Grégoire, député PS de Paris, est revenu sur la proposition de loi qu'il a déposée, le 18 février dernier, à l'Assemblée nationale. Elle vise à mieux encadrer l'enseignement supérieur privé à but lucratif pour protéger les étudiants contre certaines pratiques abusives. Il en dit plus en plateau.

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    La Journée de la femme digitale 2025

    À l'occasion de la Journée de la femme digitale, Céline Delaugère, entrepreneure dans la tech et mannequin, évoque sur le plateau de "L'École du futur" l'importance des rôles modèles, notamment pour les jeunes filles.

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  • 4 min.

    Benjamin Stora : "On a mis beaucoup de temps à connaître l'histoire de la guerre d'Algérie"

    "Chaque année, en France, on commémore ce qui s'est passé à Oradour-sur-Glane, c'est-à-dire le massacre de tout un village. Mais on en a fait des centaines, nous, en Algérie. Est-ce qu'on en a conscience ?", a déclaré, le 25 février dernier, le journaliste Jean-Michel Aphatie. Sur le "Grand JT de l'Éducation", Benjamin Stora, historien spécialiste de l'Algérie, rappelle qu'on "a mis beaucoup de temps à connaître l'histoire de la guerre d'Algérie". Il explique comment les professeurs transmettent cette histoire à leurs élèves.

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    Le Grand JT de l'Éducation (18/04/2025) – Comment encadrer l'enseignement supérieur ?

    Comment mieux encadrer les formations en études supérieures ? Après les révélations concernant l'enseignement privé lucratif, Emmanuel Grégoire, député PS de Paris, propose une loi pour encadrer ce secteur. Il est l'invité de Virginie Guilhaume pour en parler.
    En famille, on entretient des rapports d'amour, mais parfois aussi des rapports de haine. Comment apprendre à composer avec ces liens du sang ? C'est le thème de l'album "Les Gugusse en vacances". Émilie Gleason, son autrice, en dit plus en deuxième partie d'émission.

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  • 29 min.

    Le Mag (18/04/2025) – Phobie scolaire : comment la repérer et comment s'en sortir ?

    En France, on estime qu'environ 3% des enfants et adolescents sont atteints de phobie scolaire. Pourquoi ce chiffre est en augmentation depuis quelques années ? Que faire face à ce phénomène ? Comment se déclenche l'anxiété ? Comment repérer les signes avant-coureurs ? L'école à la maison est-elle une solution ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Marie-Christine Combes Miakinen, co-présidente de l'association "Phobie scolaire".

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    La Quotidienne (18/04/2025) – Devenir papa solo

    Depuis son premier roman, "Mobylette", paru en 2021, jusqu'à son nouvel ouvrage, "Premier avril", il s'empare de sujets graves avec humour. Dans ce dernier livre, il raconte l'histoire de Pierre, papa de deux enfants, devenu papa solo à la suite de la disparition de sa femme, décédée d'un cancer. Frédéric Ploussard, ancien éducateur spécialisé et auteur, est l'invité d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.

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    Le Grand JT de l'Éducation (17/04/2025) – Familles et séparations : les possibles conciliations

    Comment faire en sorte qu'une séparation conjugale se passe convenablement, sans bousculer l'éducation des enfants ? Comment permettre à la famille de se réinventer et de traverser cette épreuve ensemble ? Dans son dernier ouvrage, "Parents séparés, famille réinventée", Noémie Khenkine-Sonigo, spécialiste en parentalité, propose des solutions. Elle est l'invitée de Virginie Guilhaume pour en parler.
    Quelles sont les pratiques alimentaires des 15-24 ans ? Michel Dubois, directeur de recherche au CNRS, en dit plus en deuxième partie d'émission.

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    L'École du futur (17/04/2025) – La place des femmes dans la tech

    Dans "L'École du futur", on s'intéresse aux places des femmes dans la tech, l'intelligence artificielle et l'industrie de la mode. Elles osent s'affirmer et faire carrière dans ces secteurs encore trop réservés aux hommes. Céline Delaugère, entrepreneure, artiste et mannequin, est l'invitée de Philippine Dolbeau pour en parler.

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    Le Mag (17/04/2025) – Orientation : accompagner les jeunes sur le marché de l'emploi

    L'Épide fête ses 20 ans ! Comment cet établissement public d'insertion, créé en 2005, a-t-il accompagné les jeunes sur le marché de l'emploi ? Que propose-t-il concrètement ? À qui s'adresse ce dispositif ? Pour quels résultats ? Camille Tubiana, directrice générale de l'Épide et Alexandre Bouvier, formateur informatique au centre Épide de Saint-Quentin, sont les invités de Patrice Boisfer pour en parler.

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  • 30 min.

    La Quotidienne (17/04/2025) – "Future skills" : les compétences de l'avenir

    Dans son ouvrage "Future skills : cultiver en plein air les compétences d'avenir", Sarah Wauquiez propose aux familles d'apprendre de nouvelles compétences en lien avec la nature. Enseignante en primaire et psychologue, elle est l'invitée d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.

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    Le Grand JT de l'Éducation (16/04/2025) – L'histoire de l'Algérie avec Benjamin Stora

    Après une légère amélioration, les relations diplomatiques entre la France et l'Algérie se tendent à nouveau. Des tensions qui se ressentent au sein des établissements scolaires. Comment enseigner l'histoire de l'Algérie et de la France en classe ? Comment parler de l'histoire de la colonisation et de la décolonisation aux élèves ? Benjamin Stora, historien spécialiste de l'Algérie, est l'invité de Virginie Guilhaume pour en parler.
    En deuxième partie, on se penche sur l'impact des repas scolaires sur la santé et l'apprentissage des élèves. Anna D'Addio, cheffe de politique éducative au sein de l'équipe du Rapport GEM à l'UNESCO.

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    Le Mag (16/04/2025) – Les commerces alimentaires ouvrent leur porte à la jeune génération

    Dix collégiens de Trappes, dans les Yvelines, ont testé l'immersion pendant une semaine dans le monde professionnel. Caviste, crémier-fromager, épicier-spécialisé ou encore primeur… Ces nombreux métiers leur ont permis de se faire une idée du monde du travail. Pourquoi ces commerces alimentaires ont-ils ouvert leur porte à la jeune génération ? Faut-il augmenter les périodes de stage pour faciliter leur choix d'orientation ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Sandrine Choux, déléguée générale de saveurs commerce et David Bazergue, délégué général de la Fédération des fromagers de France.

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