Déguster une galette des rois allégée sans se priver, c'est possible ! Pour célébrer l'Épiphanie, Sandra Ferreira, diététicienne-nutritionniste, propose une recette revisitée et très simple à réaliser en famille.
Si la nourriture de demain sera résolument tournée vers les insectes, pour des questions nutritives ou encore écologiques, des scientifiques espagnols leur ont trouvé d'autres avantages ! Ils auraient découvert une larve mangeuse de plastique ! En 24 heures, elles parviennent à digérer le polyéthylène, l'un des plastiques les plus communs. Il met habituellement plusieurs centaines d'années à se décomposer dans la nature. Cette petite larve d'1 à 2 cm de long vient du papillon "Galleria mellonella", aussi connu sous le nom de fausse teigne de la cire. Une véritable découverte qui pourrait résoudre de nombreux problèmes environnementaux ! Explications d'Emma Guessel.
Grillons, vers, ou encore sauterelles séchées...Vous ne rêvez pas ! C'est probablement ce que nous mangerons bientôt ! Face à l'augmentation du nombre d'humains sur Terre, et dans un souci écologique, les scientifiques travaillent sur de nombreuses alternatives à la viande. Un article dans le magazine "Vocable" vient de paraître à ce sujet. Emma Guessel vous en dit plus dans sa chronique.
Sel, poivre, oignons, légumes ou fruits...Lorsqu'ils découvrent les aliments dans leur assiette, les enfants peuvent être surpris ! À l'occasion de la semaine du goût, qui se déroule jusqu'au 16 octobre, Emmanuel Davidenkoff reçoit en plateau Camille Labro, journaliste, auteure et directrice de "l'école comestible", une association qui met les papilles des jeunes en éveil ! L'objectif, selon Camille Labro et l'école comestible, est de mener une "révolution délicieuse" pour éduquer les enfants à mieux manger. Autour d'une assiette de madeleines, Emma Guessel sort son "Antisèche" pour vous expliquer comment la littérature met aussi l'eau à la bouche ! À "l'heure de la récré", on fera une petite pause avec notre chroniqueuse direction les réseaux sociaux où les enfants découvrent le goût du citron ! En fin d'émission, rendez-vous avec Marie Ollivier pour son "cours particulier". Elle vous fera découvrir l'association "Sur le chemin de l'école".
Du 10 au 16 octobre 2022, les élèves sont sensibilisés au goût et aux aliments. Objectif ? Les éduquer pour qu'ils comprennent l'importance d'avoir une alimentation saine et équilibrée. C'est en 1990 que cette initiative est née. Explications de Mathilde Wessels, chroniqueuse.
Mener une "révolution délicieuse", c'est l'objectif de l'association "l'école comestible", créée par Camille Labro, journaliste, auteure et directrice de cette association. De la maternelle au lycée, et même en postbac, l'association organise de nombreux ateliers pour éduquer les élèves à mieux manger. L'atelier "la cagette de saison" est l'occasion pour les élèves de découvrir les légumes de saison, qui viennent d'être cultivés par le maraîcher. Et s'il reste des insectes sur les aliments, c'est encore mieux, explique Camille Labro.
Jusqu'au 16 octobre, la Semaine du goût est à l'honneur dans les écoles ! De nombreux ateliers sont organisés et rassemblent le consommateur et le producteur. Dans les classes, les professeurs tentent d'éduquer leurs élèves à mieux manger. Du champ à l'assiette, les mairies s'y mettent aussi ! Certaines d'entre elles favorisent les circuits courts et les aliments bio dans les cantines. Comment s'y prennent-elles ? Goûter et tester s'apprend aussi à l'heure du repas ! Nos invités vous donneront les bonnes pratiques à adopter pour poursuivre l'éducation au goût à la maison. Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Anne Héry-Le Pallec, mairie de Chevreuse (Yvelines), David-Xavier Weiss, premier adjoint à la mairie de Levallois-Perret et en duplex Aude Gaignaire, directrice et chargée de projet au sein de l'association "Éveil o'goût". Mathilde Wessels sort sa "Loupe" et vous explique comment est née cette semaine du goût et quel est son objectif. En fin d'émission, direction le Japon où la semaine du goût s'est aussi invitée dans les écoles depuis 2013. C'est "l'info en +" de Mathilde Wessels.
Qu'est-ce qu'un produit bio? "Au début, le bio a été associé à une production naturelle. Aujourd'hui, la notion de "bio" est beaucoup plus large. C'est l'idée de prendre soin de la planète et des animaux. Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique définis par la législation européenne. Le principe est de ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse par exemple" détaille Sandra Ferreira, diététicienne-nutritionniste.
Depuis février 2021, l'outil numérique "Ma cantine" est disponible en ligne. Cette plateforme gouvernementale, totalement gratuite, a été notamment lancée par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. "Le but est d'accompagner les gestionnaires de cuisine, qui n'avaient pas forcément les moyens ni les ressources". Grâce à cette plateforme, les écoles peuvent s'auto-évaluer. Elles peuvent ensuite se positionner et améliorer certains points, comme la qualité des aliments servis. Explication de Jennifer Stephan, co-entrepreneuse de la plateforme "Ma cantine".
"On insiste beaucoup sur le "savoir manger". Dans nos missions, nous sommes là aussi pour permettre aux enfants d'avoir leur propre culture gustative. Cela passe par une alimentation saine et durable. Quant aux déchets, sur Bayeux intercom, on est passé de 46 grammes par enfant et par jour, à 31 grammes" explique Arnaud Tanquerel, Vice-président à Bayeux Intercom, communauté de communes du Calvados en Normandie.
"Aujourd'hui, 40% de la nourriture en France est jetée ! Au lieu de concentrer le débat sur la protéine, il faut le concentrer sur la viande rouge ! Le bétail consomme beaucoup de blé, le blé consomme beaucoup d'eau !" constate Féris Barkat, tiktokeur engagé en écologie. Il explique pourquoi il est urgent aujourd'hui d'arrêter de manger de la viande rouge !
Aujourd’hui, 12% des enfants, et 30% des adultes, ne prennent pas de petit déjeuner, estime les professionnels de santé. Ce repas est-il réellement indispensable ? Cette question divise les professionnels, comme l’explique Sandra Ferreira, diététicienne-nutritionniste, chroniqueuse sur le plateau de "La Quotidienne".
C'est une innovation française qui pourrait révolutionner l'apprentissage dans le supérieur. Aimigo propose un coach virtuel dopé à l'intelligence artificielle. Pour en parler, Lisa Debernard reçoit en plateau Benjamin Lévy, co-fondateur d'Aimigo.
Aujourd'hui, "Le Mag" pose ses valises à Gagny (Seine-Saint-Denis). A quoi ressemble la politique éducative de la ville ? Quels sont les projets pour favoriser l'inclusion sociale ? Qu'en est-il du numérique à l'école ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Rolin Cranoly, maire de Gagny.
Un enfant qui a des addictions ou des conduites à risques fragilise toute la famille. C'est le sujet d'un numéro passionnant publié dans "L'École des parents". Jean-Pierre Couteron, psychologue spécialiste des addictions, a participé à l'élaboration de ce numéro. Il est l'invité d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.
Curiosité, recherche de sensations, pression sociale… Que se passe-t-il dans le cerveau d'un jeune qui consomme une substance illicite ? Invité de "La Quotidienne", Jean-Pierre Couteron, psychologue spécialiste des addictions, explique pourquoi les adolescents, "dont la fabrication du cerveau n'est pas encore terminée", peuvent être amenés à consommer certaines substances.
Quelle est la place des réseaux sociaux dans les troubles de la santé mentale ? C’est la question que l’on se pose avec nos invités. Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit en plateau Guirchaume Abitbol, co-fondateur et président de la fondation Lyynk et Agnès Marie-Egyptienne, directrice générale de l'association hospitalière Sainte-Marie.
En deuxième partie d'émission, on met en lumière le projet de l'association "On a marché sur la bulle" avec Guillaume Magni, responsable du département éducatif.
"L'École du futur" se penche sur la Guadeloupe pour rencontrer un enseignant qui a décidé de mettre l'intelligence artificielle au service de l'éducation. Son projet pédagogique s'appelle EduquIA et est destiné aux enseignants. Pour en parler, Lisa Debernard reçoit Frédéric Edmond, président de l'association EduquIA.
Aujourd'hui, dans "Le Mag", on se rend dans les Hauts-de-Seine à Rueil-Malmaison. Quels sont les projets éducatifs proposés au sein de la commune ? Comment se porte le numérique éducatif ? Qu'en est-il de la relation parents-profs ? Quels sont les dispositifs mis en place pour aider à l'orientation ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit Ahmed Tabit, conseiller municipal de Rueil-Malmaison.
"Je suis née pour un destin tragique. Je vais tout connaître : abandon, violences, injustices. Je vais frôler la mort et pourtant, ma vie vaut d'être vécue". Ce sont les mots de Fabienne Bichet pour décrire son enfance. Son récit autobiographique s'intitule "Moi, Fabienne B., mauvaise fille". Elle est l'invitée d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.
Humoriste, Nadège Mongerard performe sur les réseaux sociaux sous le nom @nadegesansgene. Invitée de "Souvenirs d'écolier", elle évoque son premier spectacle solo, "Puzzle", à l'Apollo Théâtre, dans lequel elle se livre sur la maternité, le burn-out ou encore la charge mentale. Aux côtés de Malika Ménard, elle se confie également sur sa scolarité et sa vision de l'école.
Un simple jeu de société peut-il redonner le goût des mathématiques ? C'est en tout cas le pari qu'a fait Caroline Meunier, créatrice du jeu français Sidoké. Elle est l'invitée de Lisa Debernard pour en parler.
Aujourd'hui, "Le Mag" donne la parole à un père de famille qui milite pour l'école pour tous. Quelles sont les actions de l'association "La voie d'Adam" en faveur des enfants autistes ? Quelles sont les priorités des élections municipales en 2026 en matière d'inclusion ? Tobias Jacob, président de l'association "La voie d'Adam", et Julie, créatrice du compte @study_avec_julie, sont les invités de Patrice Boisfer
Invité du "Grand JT de l'Éducation", Erwan Balanant, député MoDem du Finistère, est revenu sur le phénomène du harcèlement scolaire, à l'occasion de la Journée nationale dédiée, le 6 novembre 2025. "Aujourd'hui, on est face à un fléau qui s'amplifie très fortement, par les plateformes et les réseaux sociaux", déplore-t-il. Pour lutter contre le harcèlement et le cyberharcèlement, il faut "sortir de la naïveté, [car] ce sont des outils qui sont très dangereux".
Et si c’était lui, le prochain maire de Paris ? Candidat Horizons à l’élection dans la capitale, que propose Pierre-Yves Bournazel pour l'école ? Quel est son programme ? Il est l'invité de Virginie Guilhaume pour en parler.
Comment les humains se partagent ou abordent-ils le pouvoir et ses responsabilités ? À travers des figures historiques et contemporaines plus ou moins appréciées, Caroline Stevan part à la rencontre de ceux qui dirigent dans son ouvrage "Le pouvoir, c'est moi !". Elle en dit plus en deuxième partie d'émission.
Patrice Boisfer reçoit dans son émission "Le Mag" Madame Rachida Kaaout, conseillère municipale à la mairie d'Ivry-sur-Seine pour donner son opinion sur la gestion éducative dans sa commune.
Comment apprendre à comprendre l'intelligence artificielle ? C'est le défi lancé par notre invité à travers un roman aussi graphique que poétique, intitulé "Le Journal de Mève". Jérôme Béranger, CEO de Goodalgo et auteur de cet ouvrage, est l'invité de Lisa Debernard pour en parler.
Aujourd'hui, "Le Mag" se rend à Ivry-sur-Seine, dans le Val-de-Marne. Quelle est la politique éducative de la ville ? Comment la municipalité œuvre-t-elle pour l'égalité des chances ? Qu'en est-il du numérique à l'école ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit Rachida Kaaout, conseillère municipale d'Ivry-sur-Seine.
C'est en janvier qu'on connaîtra le verdict du procès qui s'est tenu à l'encontre des personnes jugées contre cyberharcèlement visant Brigitte Macron. Comment lutter contre la désinformation ? Aude Favre, journaliste, présidente de Fakeoff, est l'invitée de "La Quotidienne", pour en parler.
À l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le harcèlement scolaire, "Le Grand JT de l'Éducation" vous propose une émission spéciale. Comment libérer la parole ? Comment lutter contre ? Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit en plateau Erwan Balanant, député Modem du Finistère et Vanessa Duchatelle, co-fondatrice de Scholavie.
Comment libérer la parole des plus petits quant à ses situations de harcèlement ? Laure Desbre, créatrice de l’univers musical et poétique Paroles de Farfelus, en dit plus en deuxième partie d'émission.
A l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le harcèlement à l'école, le 6 novembre, nous vous proposons une émission spéciale dédiée à ce sujet. Comment identifiez les comportements à risque ? Que faire en cas de harcèlement ? Quels rôles les familles et les enseignants peuvent-ils jouer pour enrayer ce fléau ? Inès Legendre, juriste et chargée de plaidoyer au sein de E-Enfance, est l'invitée de Lisa Debernard pour en parler.
Elle a quitté momentanément la scène pour s'occuper de son fils. Elodie Da Silva met aujourd'hui à profit son sens de l'humour pour aider au mieux les parents. Que propose-t-elle sur son compte Instagram aux 663 000 abonnés ? Que propose-t-elle avec sa Cool Baby Academy ? Comment lutte-t-elle contre le harcèlement scolaire ? Comment cette maman solo partage-t-elle ses conseils parentalité ? Elle est l'invitée de Patrice Boisfer pour en parler.
C’est aujourd’hui la journée nationale de lutte contre le harcèlement scolaire. Instaurée en 2015, elle est selon le ministère de l'Education nationale. L’occasion pour les communautés scolaires et leurs différents partenaires d’organiser diverses manifestations au sein des écoles, des collèges et des lycées ou plus largement à l’échelle locale. Pour en parler, Emmanuel Davidenkoff reçoit en plateau Emmanuelle Piquet, psychopraticienne et formatrice, créatrice des centres de consultation et de formation "Chagrin scolaire".
4000 postes d’enseignants en moins mais des créations de postes d'enseignants stagiaires… Dans le cadre des débats sur le budget de l’Etat, l’éducation fait les frais de nouvelles coupes. Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit Marie-Caroline Missir, déléguée générale du think tank VersLeHaut.
Des lycéens qui se lancent dans leur récit de vie, accompagnés par des auteurs professionnels… C’est le projet de l’atelier "Raconte moi ta vie!". Lou Piquemal, chargée des relations avec les partenaires à l’ACRIF et François Truffer, professeur de français au lycée Camille Claudel à Palaiseau, en disent plus en deuxième partie d'émission.
Apprendre une langue tout en pratiquant une activité physique, c'est ce que propose l'association "Planet Citizens". En quoi consiste ce projet concrètement ? Pour quelles raisons est-il né ? Arthur Vincent, fondateur et directeur de "Planet Citizens", est l'invité de Lisa Debernard pour en parler.
Depuis 80 ans, le Secours populaire multiplie les opérations pour lutter contre la pauvreté en France. Quel constat l'association dresse-t-elle face à la précarité ? Quelle est la réponse de l'État pour endiguer ce fléau ? Pour en parler, Patrice Boisfer reçoit en plateau Henriette Steinberg, secrétaire générale du Secours populaire français.
Entre polémiques médiatiques, conflits idéologiques, Science Po, qui continue de faire rêver de nombreux étudiants, est au cœur de nombreux débats. Margaux Leridon, journaliste à France Culture, vient de sortir un livre-enquête à ce sujet, intitulé "La bataille de Sciences Po : Enquête au cœur de l'école du pouvoir". Elle est l'invitée d'Emmanuel Davidenkoff pour en parler.
30 citoyens et citoyennes se sont mobilisés pour réfléchir à la question des temps de l’enfant… Cette convention en est déjà à sa 5ᵉ session. Que retenir de ce temps fort ? Pour en parler, Virginie Guilhaume reçoit en plateau Kenza Occansey, président de la convention citoyenne sur les temps de l'enfant.
En deuxième partie d'émission, nous partons à la découverte des mystères de l'argent à travers une exposition ludique à la Cité de l'Économie à Paris. Vida Konikovic, directrice générale de la Cité de l'Économie, en dit plus en plateau.
Philippe Geluck, dessinateur et créateur iconique du Chat, dans "La Quotidienne" d'Emmanuel Davidenkoff pour parler de la sortie de son 25ᵉ album chez Casterman.
En France, environ 6% des enfants sont concernés par la dyslexie, selon la Haute autorité de santé. Face à ce trouble de l'apprentissage, comment aider au mieux les élèves dans leur scolarité ? François Vonthron, CEO de Poppins, est l'invité de Lisa Debernard pour en parler.
