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En octobre dernier, l'Institut culinaire Guillaume Gomez a été inauguré dans le village d'Akamasoa à Madagascar. Meilleur ouvrier de France, et chef des cuisines du palais de l'Élysée pendant 25 ans, Guillaume Gomez a été nommé en 2021 "Ambassadeur de France pour la Gastronomie". Il s'est engagé à Madagascar pour former les étudiants à l'excellence dans le milieu culinaire. Dans cet établissement, la formation est gratuite pour les jeunes défavorisés d'Akamasoa. Détails d'Irina Capron pour son "info en +"
Orientation, citoyenneté, innovations numériques ou encore place de l'écologie à l'école... Chaque jour, Patrice Boisfer et ses invités abordent les initiatives locales déployées partout en France en faveur de l'éducation.