Le grand public l'a découvert en 2011, lorsqu'il a ouvert son premier restaurant gastronomique à Paris. Depuis, il a obtenu plusieurs étoiles Michelin et ouvert de nombreuses adresses dans le monde entier. Le chef cuisinier Akrame Benallal est l'invité de Malika Ménard. Sur le plateau de "Souvenirs d'écolier", il évoque son enfance et sa scolarité à Oran, en Algérie, et explique pourquoi il a dû arrêter l'école à 11 ans. Aux côtés de Malika Ménard, il revient sur son métier rêvé et ses débuts dans la cuisine. Pour les Jeux olympiques de Paris 2024, Akrame Benallal fait partie des trois cuisiniers retenus pour élaborer les menus qui seront proposés aux athlètes.
Artiste, chanteur, comédien, sportif… Chaque semaine, Malika Ménard reçoit une personnalité pour partager ses souvenirs d’écolier et sa vision de l’école d’aujourd’hui.