Jouer sur les couleurs et les textures pour faire découvrir les aliments aux enfants..La ville de Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) a lancé des ateliers faisant appel aux sens des enfants pour sensibiliser les petits au goût. Pour éduquer les enfants à une alimentation saine et équilibrée, la municipalité favorise les circuits courts. "Plus de 50% de produits bio sont servis dans les écoles" assure David-Xavier Weiss, premier adjoint à la mairie de Levallois-Perret. "Le temps du midi doit être un temps éducatif " selon Anne Héry-Le Pallec, mairie de Chevreuse (Yvelines). En revanche, elle reste perplexe face au bio : "le circuit court et la production locale ont, peut-être, un cachet plus authentique que le bio. Dans certaines écoles, on donne de l'ananas bio venu d'Afrique du Sud. Je préfèrerai qu'on donne des pommes qui ne sont pas bio, mais issues du circuit court, à 15 km par exemple".
Orientation, citoyenneté, innovations numériques ou encore place de l'écologie à l'école... Chaque jour, Patrice Boisfer et ses invités abordent les initiatives locales déployées partout en France en faveur de l'éducation.