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Bertrand Gaufryau est économiste et auteur du "Petit éloge d’une école qui va bien – Vive l’enseignement agricole". Dans "La Quotidienne", il vante les qualités des "enseignants moyens" et le pouvoir d’attraction du Pays Basque chez les professeurs, lui-même étant directeur du lycée agricole d’Hasparren, dans les Pyrénées-Atlantiques.
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