Tout juste diplômé, Tom Chesneau a décroché un emploi dans un établissement prestigieux : il est demi-chef de rang au restaurant Christopher Coutanceau, à La Rochelle, triplement étoilé au Guide Michelin.
Il raconte, dans « Campus Stories », ce qui était attendu de lui pendant sa formation au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme du Val de Loire, à Blois, et détaille les qualités requises pour travailler dans la restauration étoilée.
Ce nouvel épisode de « Campus Stories » est dédié à la gastronomie. Nous allons nous intéresser aux coulisses des restaurants étoilés. Des établissements synonymes d’excellence et de prestige. Entre rigueur et passion, comment se prépare-t-on à intégrer ces établissements d’exception ? À quoi ressemblent les études et les premières expériences professionnelles dans cet univers ? Nous en parlons avec notre invité du jour, Tom Chesneau, qui, à peine diplômé, a déjà décroché un poste dans un restaurant trois étoiles Michelin : le Christopher Coutanceau, à La Rochelle.
L’agriculture est au cœur des grands défis de notre époque. Mais derrière nos agriculteurs, il y a aussi des chercheurs, des ingénieurs, des techniciens, des conseillers qui travaillent chaque jour pour inventer l’agriculture de demain. Des métiers encore trop méconnus que l’Acta, le réseau des instituts techniques agricoles, veut aujourd’hui mettre en lumière.
Reprendre l’exploitation de ses parents, changer radicalement de vie pour devenir agriculteur ou choisir une carrière dans la recherche agricole. Les chemins sont multiples, mais les interrogations aussi. Comment transmettre une passion sans imposer un héritage ? Comment rassurer les parents qui s’inquiètent pour l’avenir de leurs enfants ? L’Acta multiplie les initiatives pour préparer la relève.
Une nouvelle génération qui est prête à relever le défi. Plus connectée, en quête d’innovation et d’accompagnement, elle aspire aussi à un meilleur équilibre de vie. Comment répondre à ces attentes ? Comment prévenir le mal-être et éviter que les jeunes agriculteurs ne se retrouvent seuls face à ces difficultés ? Et surtout, comment transformer toutes ces inquiétudes en perspectives d’avenir ?
On parle de tout ça avec Sandrine Huet, directrice Administration et Valorisation de l’Acta.
À l’occasion de la Journée internationale des stagiaires, nous nous intéressons dans cette première partie aux stages de 3e et de seconde. Véritables opportunités de découvrir le monde professionnel pour certains, facteurs d’inégalités pour d’autres, ces stages scolaires font débat.
Alors, faut-il repenser leur fonctionnement ? Comment garantir à tous les élèves les mêmes chances de découvrir de nouveaux métiers, indépendamment de leur milieu social ?
Pour en parler, nous recevons Laurent Croizier, député Les Démocrates du Doubs, et Virginie Salmen, cofondatrice et directrice générale de l’association « Viens voir mon taf ».
Dans cette seconde partie, place à la littérature et à l’histoire avec une femme restée dans l’ombre de l’un des plus grands écrivains français : Victor Hugo.
Pendant plus de 50 ans, Juliette Drouet a partagé sa vie. Amante, muse et confidente, elle a joué un rôle essentiel dans son parcours, tout en restant bien moins connue que lui. Une histoire qui donne tout son sens à l’expression « Derrière chaque grand homme se cache une grande femme ».
Pour redécouvrir cette figure féminine et son histoire, nous recevons Patrick Tudoret, auteur et metteur en scène.
Depuis le début des revendications lycéennes et étudiantes de cette rentrée, Parcoursup est l’un des points de contestation majeurs. Le gouvernement a d’ailleurs annoncé, le 26 octobre dernier, le remplacement de la plateforme pour la session 2028.
Pourquoi Parcoursup est-il tant décrié depuis son entrée en vigueur en 2018 ? Pour le député Hendrik Davi, la première erreur, « c’est de croire qu’on peut travailler avec l’orientation comme avec un marché. Que c’est juste la rencontre entre une offre et une demande. »
Dans notre Talk, face au vieillissement de la population, les besoins en personnel soignant devraient fortement augmenter dans les prochaines décennies. Un défi majeur pour le secteur de la santé, qui doit dès aujourd’hui anticiper les besoins de demain.
Alors, comment former et attirer les futurs professionnels de santé ?Faut-il repenser les parcours de formation, faciliter les reconversions professionnelles ou encore miser sur les nouvelles technologies ?
Pour en parler, nous recevons Thibaut Sartini, directeur général d’EMERA, qui nous partagera sa vision des enjeux et des solutions pour préparer l’avenir du secteur.
À la suite des mobilisations lycéennes dénonçant les conditions dans lesquelles les lycéens doivent suivre leur scolarité et assurer leur avenir, le gouvernement a notamment annoncé, ce lundi 26 octobre, le remplacement de Parcoursup pour la rentrée 2028.
Dans « Le Grand JT de l’Éducation », le 14 octobre dernier, Julia Kudada, secrétaire générale de l’association « Les Lycéens! », s’inquiétait du fonctionnement de la plateforme. « Le gouvernement nous empêche de pratiquer le métier que l’on souhaite », estimait-elle.
La mobilisation des lycéens entamée il y a près d’un mois se poursuit. Parmi les principales revendications des jeunes : la suppression de Parcoursup. Pourquoi la plateforme d’orientation cristallise-t-elle autant les tensions ? Nous allons en parler en première partie de ce « Grand JT » avec Arianne Despierres-Féry, directrice de la rédaction de « L’Étudiant », et Delphine Espagno-Abadie, maîtresse de conférences en droit à Sciences Po Toulouse.
Comment se construire malgré une violence omniprésente ? Dans son roman « Les couleurs de l’aurore », Morgan Malet raconte l’histoire de Toby, un lycéen victime de harcèlement scolaire. L’auteur sera en plateau en seconde partie de cette émission.
Dans notre Talk du jour, nous allons parler d’intelligence artificielle et d’emploi. Alors que l’IA transforme progressivement le monde du travail, quelles compétences faut-il désormais développer pour s’adapter ?
Pour les jeunes qui arrivent sur le marché de l’emploi, l’intelligence artificielle représente-t-elle une difficulté supplémentaire ou, au contraire, une nouvelle opportunité pour mieux s’insérer professionnellement ? Quels métiers vont évoluer et comment se préparer dès aujourd’hui au monde du travail de demain ?
Pour en parler, nous recevons Gabriel Dabi-Schwebel, fondateur du cabinet « Décision IA ».
Dans notre Talk du jour, nous allons parler de sciences, d’aéronautique, de spatial, et surtout de la place des femmes dans ces secteurs encore très masculins.
Actuellement à bord de la Station spatiale internationale, l’astronaute française Sophie Adenot incarne une nouvelle génération de femmes dans le spatial et peut devenir une véritable source d’inspiration pour les jeunes filles qui souhaitent se lancer dans ces filières.
Mais derrière ces figures emblématiques se cache une autre réalité : les femmes restent encore minoritaires dans de nombreux métiers scientifiques, aéronautiques et spatiaux.
Alors, quelle place occupent-elles aujourd’hui ? Les choses évoluent-elles réellement ? Et surtout, comment donner envie à davantage de jeunes filles de se projeter dans ces carrières ?
Dans notre Focus, il a choisi de démocratiser la santé et le bien-être en parlant du corps autrement, avec humour et pédagogie. Grâce à ses contenus, il a conquis un large public sur les réseaux sociaux. Voici le portrait d’un kinésithérapeute pas comme les autres : Grégoire Gibault, alias Major Mouvement.
Dans notre Talk du jour, nous allons parler de la place des jeunes femmes dans les filières scientifiques et technologiques. Encore minoritaires dans les écoles d’ingénieurs et dans de nombreux métiers de ces secteurs, comment leur donner davantage envie de s’y projeter ?
Depuis 20 ans, l’association « Elles bougent » tente justement de faire tomber les barrières, de déconstruire les idées reçues et d’élargir le champ des possibles.
Pour en parler, nous recevons Isabelle Huet, directrice générale de l’association « Elles bougent », ainsi que Lunalor Sandy Tefouegoum Dongmo, étudiante ingénieure et bénévole au sein de l’association.
Choisir son orientation n'a jamais été aussi complexe qu'aujourd'hui. Alors que pendant des années, on conseillait aux jeunes de trouver un métier qui recrute, d'obtenir un diplôme et de construire tranquillement leur carrière, l'intelligence artificielle est venue rebattre les cartes.
Alors, faut-il éviter certains secteurs ? Peut-on encore parler de métiers d'avenir ? Et surtout, comment s'orienter dans un monde où les compétences évoluent parfois plus vite que les formations ?
Pour en parler, Lisa Debernard reçoit Armand Derhy, directeur général de la Paris School of Technology and Business (PSTB) et fondateur d'IA Sup.
Tout juste diplômé, Tom Chesneau a décroché un emploi dans un établissement prestigieux : il est demi-chef de rang au restaurant Christopher Coutanceau, à La Rochelle, triplement étoilé au Guide Michelin.
Il raconte, dans « Campus Stories », ce qui était attendu de lui pendant sa formation au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme du Val de Loire, à Blois, et détaille les qualités requises pour travailler dans la restauration étoilée.
À l’approche de la présidentielle de 2027, comment mieux comprendre les grands sujets qui animent le débat public ? Politique, écologie, économie... L’Académie Citoyenne propose de décrypter ces questions grâce à des contenus pédagogiques, ludiques et interactifs. Nous découvrons cette initiative avec notre invitée, Caroline Péridy, fondatrice de l’Académie Citoyenne.
Ce nouvel épisode de « Campus Stories » est dédié à la gastronomie. Nous allons nous intéresser aux coulisses des restaurants étoilés. Des établissements synonymes d’excellence et de prestige. Entre rigueur et passion, comment se prépare-t-on à intégrer ces établissements d’exception ? À quoi ressemblent les études et les premières expériences professionnelles dans cet univers ? Nous en parlons avec notre invité du jour, Tom Chesneau, qui, à peine diplômé, a déjà décroché un poste dans un restaurant trois étoiles Michelin : le Christopher Coutanceau, à La Rochelle.
À la une aujourd’hui, la santé mentale des jeunes. Une étude menée par l’Inserm et l’Université Paris Cité, publiée en octobre dernier, alerte sur le mal-être des 11-24 ans. Un tiers d’entre eux présente un risque de détresse psychologique. On va en parler avec les deux invités de la première partie de l’émission : la professeure Karine Chevreul, médecin en santé publique et directrice du projet « Mentalo », et le professeur Gérard Shadili, pédopsychiatre et addictologue.
Du 20 au 24 janvier 2027, les « Nuits de la lecture » mettront l’enfance à l’honneur. Pour leur 11ᵉ édition, partout en France, des milliers d’événements inviteront petits et grands à partager le plaisir de lire. Pour cette édition, l’illustrateur Pierre-Emmanuel Lyet imagine l’enfance comme un voyage dont le livre serait le vaisseau. On va en parler avec lui en deuxième partie de l’émission.
Aujourd’hui nous allons parler d’une addiction encore méconnue : la bigorexie, dépendance à l’activité physique.
Derrière une pratique sportive qui peut sembler exemplaire se cache parfois une véritable souffrance, avec des conséquences sur la santé mais aussi sur les études et la vie sociale.
C’est pour briser le silence autour de cette addiction souvent associée à des troubles du comportement alimentaire que notre invité du jour a accepté de se confier dans « Campus Stories ».
À l’occasion de la Journée internationale des stagiaires, nous nous intéressons dans cette première partie aux stages de 3e et de seconde. Véritables opportunités de découvrir le monde professionnel pour certains, facteurs d’inégalités pour d’autres, ces stages scolaires font débat.
Alors, faut-il repenser leur fonctionnement ? Comment garantir à tous les élèves les mêmes chances de découvrir de nouveaux métiers, indépendamment de leur milieu social ?
Pour en parler, nous recevons Laurent Croizier, député Les Démocrates du Doubs, et Virginie Salmen, cofondatrice et directrice générale de l’association « Viens voir mon taf ».
Dans cette seconde partie, place à la littérature et à l’histoire avec une femme restée dans l’ombre de l’un des plus grands écrivains français : Victor Hugo.
Pendant plus de 50 ans, Juliette Drouet a partagé sa vie. Amante, muse et confidente, elle a joué un rôle essentiel dans son parcours, tout en restant bien moins connue que lui. Une histoire qui donne tout son sens à l’expression « Derrière chaque grand homme se cache une grande femme ».
Pour redécouvrir cette figure féminine et son histoire, nous recevons Patrick Tudoret, auteur et metteur en scène.
Depuis le début des revendications lycéennes et étudiantes de cette rentrée, Parcoursup est l’un des points de contestation majeurs. Le gouvernement a d’ailleurs annoncé, le 26 octobre dernier, le remplacement de la plateforme pour la session 2028.
Pourquoi Parcoursup est-il tant décrié depuis son entrée en vigueur en 2018 ? Pour le député Hendrik Davi, la première erreur, « c’est de croire qu’on peut travailler avec l’orientation comme avec un marché. Que c’est juste la rencontre entre une offre et une demande. »
Dans cette première partie, nous nous intéressons aux dangers de Discord, une plateforme de discussion devenue, selon l’association e-Enfance/3018, un véritable terrain de chasse pour les pédocriminels qui cherchent à entrer en contact avec des mineurs.
Les chiffres publiés à la mi-septembre sont alarmants : en seulement six mois, les signalements concernant Discord auraient triplé. Comment expliquer cette hausse ? Les dispositifs de modération sont-ils suffisants ? Et comment mieux protéger les jeunes face aux risques de prédation sexuelle en ligne ?
Pour en parler, nous recevons Inès Legendre, responsable du plaidoyer chez e-Enfance.
Dans cette seconde partie, place au spectacle vivant avec « Dracula, la parodie hilarante et terrifiante ! » Créée à New York en 2023, puis présentée à Londres l’année dernière, cette revisite décalée du célèbre mythe de Dracula arrive pour la première fois sur les scènes françaises.
Entre humour, théâtre et détournement d’un personnage mythique, comment cette adaptation parvient-elle à réinventer l’histoire du plus célèbre des vampires ?
Pour en parler, nous recevons Gaspard Legendre, metteur en scène, et Ezra Baudou, dramaturge.
Dans notre Talk, face au vieillissement de la population, les besoins en personnel soignant devraient fortement augmenter dans les prochaines décennies. Un défi majeur pour le secteur de la santé, qui doit dès aujourd’hui anticiper les besoins de demain.
Alors, comment former et attirer les futurs professionnels de santé ?Faut-il repenser les parcours de formation, faciliter les reconversions professionnelles ou encore miser sur les nouvelles technologies ?
Pour en parler, nous recevons Thibaut Sartini, directeur général d’EMERA, qui nous partagera sa vision des enjeux et des solutions pour préparer l’avenir du secteur.
Dans cette première partie, nous revenons sur une avancée importante pour les accompagnants des élèves en situation de handicap (AESH). Le 29 octobre, l’Assemblée nationale a adopté une proposition de loi visant à leur accorder le statut de fonctionnaire. Une étape majeure pour ces professionnels indispensables à l’école inclusive, dont les conditions de travail et la reconnaissance restent au cœur des débats.
Que pourrait changer ce nouveau statut pour les AESH ? Et quelles avancées restent nécessaires pour mieux accompagner les élèves en situation de handicap ?
Pour en parler, nous recevons Murielle Lepvraud, députée LFI des Côtes-d’Armor, et Anne Perray-Foucher, coresponsable AESH au SE-UNSA.
Dans cette seconde partie, place à la musique classique avec un hommage à Ludwig van Beethoven, à l’approche du bicentenaire de sa disparition en 2027.
Le pianiste, auteur et interprète Pascal Amoyel lui consacre un spectacle pour faire redécouvrir l’œuvre et l’héritage de ce compositeur incontournable. Il est notre invité pour nous en parler.
Amandine Petit a été élue Miss France 2021. Celle qui se considère aujourd’hui « entrepreneure » et « hyper sportive » a été vue ces dernières années dans plusieurs émissions de télévision comme « Fort Boyard » ou « Danse avec les stars ».
Peut-on demander la rémunération des autres salariés lors de son entretien d’embauche ? Un employeur peut-il empêcher ses salariés de parler des salaires une fois dans l’entreprise ? À quel moment est-il légitime de demander une augmentation ? Quels recours a-t-on si l’on rencontre des problèmes lors du versement de sa paie ?
Camille Laforest, avocate en droit du travail chez Actance Avocats, a notamment répondu à ces questions auxquelles nous n'avons pas toujours de réponses dans « Campus Stories ».
Aujourd’hui, nous recevons une avocate pour parler du droit du travail. Selon une étude de l’Apec de septembre 2024, 51 % des étudiants estiment connaître assez mal, voire très mal, le droit du travail, et 39 % se sentent peu familiers avec les contrats de travail. L’objectif de cette émission sera donc de faire le point sur vos droits avant de signer votre premier contrat. Et si vous ne vous sentez pas concernés, sachez que ces conseils valent aussi pour tous les contrats, tout au long de votre vie.
Le 10 octobre dernier était célébrée la Journée nationale des dys. Avec un petit peu de retard, nous allons nous intéresser aux défis que rencontrent les personnes concernées dans leur utilisation du numérique. Quels sont les obstacles ? Quid de l’accessibilité ? On en parle avec nos deux invités, Marion Ranvier, directrice de la Contentsquare Foundation, et la docteure Margot Bouhon, cogniticienne et fondatrice de Docally.
À l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le harcèlement scolaire, ce chiffre alarmant : un jeune sur deux dit déjà avoir été victime de harcèlement à l’école ou sur les réseaux sociaux. Le phénomène est pourtant aujourd’hui bien connu. Alors une question se pose : pourquoi l’école n’arrive toujours pas à endiguer ce problème ? On va en discuter avec Agnès Godey, actrice du film « Silences », sorti le 4 novembre dernier et qui traite du harcèlement scolaire, et Adrien Sallez, directeur général de l’association « Asmae », en première partie d’émission.
Le coucher, l’apprentissage de la propreté, manger de vrais morceaux... Autant d’étapes qui peuvent susciter de grands « non » chez les tout-petits. La pédiatre et autrice Elisa Seror a créé la collection « Non, je veux pas ! ». À travers des histoires adaptées aux jeunes enfants, elle propose un support d’échanges entre parents et enfants, pour mettre des mots sur les émotions et mieux comprendre ce qu’ils traversent. On en parle en deuxième partie d’émission.
Aujourd'hui nous allons pousser les portes d'un centre socioculturel pour découvrir comment ces structures accompagnent les familles et les enfants. L'occasion aussi de s'intéresser au métier de l'animation sociale, un secteur qui offre des opportunités d'emploi pour les étudiants, mais aussi de véritables perspectives de carrière. On en discute avec Alexandre Gruat, directeur d'un centre socioculturel.
Ibrahim Maalouf est musicien, compositeur et producteur. Il fait partie des rares instrumentistes à se produire à guichets fermés dans le monde entier. Il a sorti plus de vingt albums depuis le début de sa carrière. Vingt, c’est également le nombre d’années de carrière qu’il fêtera le 10 avril prochain à la Plenitude Arena. Il entamera en parallèle une tournée des Zénith à partir du mois de mars prochain.
À la veille d’une journée de grève et de manifestations partout en France, nous consacrons cette première partie à la mobilisation étudiante et à la crise que traversent les universités.
Suppression de Parcoursup, création de 15 000 postes dans l’enseignement supérieur… Les annonces du gouvernement de la semaine dernière ne suffisent pas à apaiser la colère. Quelles sont les principales revendications des étudiants et des personnels universitaires ? Comment répondre aux difficultés que rencontre aujourd’hui l’enseignement supérieur ?
Pour en parler, nous recevons Hendrik Davi, député des Bouches-du-Rhône (groupe Écologiste et Social), et Christophe Bonnet, secrétaire national de la CFDT Éducation, Formation, Recherche Publiques.
Dans cette seconde partie, place à la littérature jeunesse avec « L’Aventure de Léonie à bord du petit chalutier ». Cet album raconte le voyage d’une petite fille et de son grand-père, partis venir en aide à des animaux en difficulté.
Accompagné d’une maquette à construire en classe, le livre propose une expérience ludique et pédagogique mêlant lecture, manipulation et découverte du monde marin, tout en sensibilisant les enfants à l’entraide.
Pour en parler, nous recevons Lucile Fradin, présidente de Kit et Colle, et Isabelle Collioud-Marichallot, autrice jeunesse.
Au lendemain de la rentrée, la mobilisation lycéenne se poursuit. Mais parmi les jeunes en colère, certains peinent à faire entendre leur voix : les lycéens de la voie professionnelle. Pourtant, ils représentent près de 30 % des lycéens en France.
Dans cette première partie, nous recevons Dylan Ayissi, fondateur de l’association « Une voie pour tous », et Christophe Auvray, secrétaire général adjoint du SNETAA-FO, pour comprendre les revendications de ces élèves et les raisons de leur faible visibilité médiatique.
En seconde partie, direction la Bibliothèque nationale de France (BNF), qui développe des initiatives pour favoriser l’accès à la lecture, à la culture et à la recherche.
Pour en parler, nous accueillons Marie-Laure Chérel, directrice du développement des publics de la BNF.
Sauter des repas, se priver de certains aliments, compter chaque euro au supermarché… Pour de nombreux étudiants, se nourrir au quotidien est devenu un véritable défi.
Face à cette précarité alimentaire, des initiatives solidaires se développent pour venir en aide aux jeunes en difficulté.
Dans notre talk, nous recevons Agathe Pradier, directrice générale de l’association StudHelp, et Arynis, jeune diplômée en marketing digital à l’ESC Paris, pour échanger sur les difficultés rencontrées par les étudiants et les solutions mises en place pour les accompagner.
Comment lutter contre la précarité alimentaire étudiante et permettre à chacun de manger à sa faim ?
Dans cette première partie, après l’Assemblée nationale, le Sénat a, à son tour, approuvé une mesure visant à rendre imprescriptibles les crimes sexuels commis sur des mineurs. Soutenue par le gouvernement et plusieurs associations de protection de l’enfance, cette évolution soulève des questions essentielles sur la reconnaissance des victimes et leur accès à la justice.
Quels changements cette mesure pourrait-elle apporter ? Et comment mieux accompagner les victimes qui mettent parfois des années à révéler les violences subies ?
Pour en parler, nous recevons Carine Durrieu-Diebolt, avocate et ancienne membre de la CIIVISE, ainsi que Perrine Goulet, députée MoDem de la Nièvre.
Dans cette seconde partie, place au spectacle vivant avec « Double Fracture », un seul-en-scène musical mêlant théâtre, chant et danse. Une sorte de « Billy Elliot » à la campagne, dans le monde paysan, où l’humour côtoie l’émotion.
Pour en parler, nous recevons Jean-Baptiste Darosay, comédien et coauteur de la pièce.
